我們平時吃的面包都是用面粉做的，那大家有沒有吃過樹上長出來的面包啊？有人一定在想面包是面粉經過發酵以后烤制出來的食物，怎么會從樹上生長出來呢？其實，小編說的這個從樹上長出來的“面包”，并不是我們吃的那種面包，而是一種叫做面包樹（Artocarpus altilis）的熱帶果樹結出來的果實——面包果。

　　面包樹（Artocarpus altilis）俗名：面包果樹。桑科波羅蜜屬、喬木。原產于南太平洋的玻利尼西亞，后傳至西印度群島，現廣泛分布于熱帶地區、非洲、美洲的巴西、亞洲的印度、斯里蘭卡和我國廣東、海南、臺灣等地都有栽種。在臺灣，據說是由阿美族的祖先乘小木船由海外帶入種子，在臺灣東部種植，再逐漸推展到全省各地。

　　面包樹高10-15米，具白色乳汁，樹冠球形或扁球型，枝條粗大，樹皮灰褐色；葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢圓形，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色。一般在春季4—5月份開花，花朵為單性花，花色淡黃，雌雄同株。雌花叢集成球形，雄花集成穗狀。面包樹一年中的大部分時間都能結果，每個果實是由一個花序形成的聚花果，果實大小不一，大的像西瓜，小的似柑橘。剛從樹上摘下來的面包果是不能直接生吃的,當地老百姓會將其放在火上烘烤直金黃色時食用。掰開烤熟的面包果，乳白色的果肉便呈現在面前,香氣撲鼻而來。這種烤制的“面包”，松軟可口，酸中有甜，與面包風味相似，因此取名為“面包果”。

　　面包樹也是一種很優秀的糧食作物。面包果含有大量的淀粉、維生素A和B以及少量的蛋白質和脂肪。比起精加工谷物，面包果的升糖指數低，且營養更全面。面包樹除了其巨大的果實供食用外，也可用來制作餅干、果醬和釀酒。

　　在原產地南太平洋的波利尼西亞群島上，面包果是當地居民不可缺少的“糧食”。1769年，植物學家班克斯（Joseph Banks）在塔希提首次見到面包樹，驚嘆不已。他說，上帝詛咒人類要辛苦耕種才有面包吃，但在這里，一個人只要花一小時種下十棵樹，連同兒孫都實現了“面包自由”。因此，面包果被認為是最有潛力解決熱帶地區饑荒的糧食作物之一。由于其勞動和資金投入成本少，它又被稱為“懶人作物”。